Бисквитный леопардовый рулет с бананово-творожным кремом

4 яйца

4 ст. л. сахара «с горкой»

1 щепотка соли

Взбиваем в пышную массу, которая увеличится в три раза в объеме, как на видео

1 пакетик ванилина

4 столовые ложки муки просеиваем во взбитую массу и перемешиваем лопаточкой

¼ часть теста смешиваем с 1 чайной ложкой какао порошка

Тесто выкладываем на противень, на пергамент (ничем не смазываем!)

Тестом с какао делаем узоры, как на видео

Выпекаем 8-12 мин. при температуре 180 градусов, даем постоять 1-2 мин. и переворачиваем на чистое полотенце, узором вниз. Скручиваем еще горячий рулет с помощью полотенца, как показано на видео. Оставляем до полного охлаждения.

Крем творожный:

150г (2/3 стакана) холодных!сливок 33% жирности

4 столовые ложки сахарной пудры

1 пакетик ванильного сахара

Взбиваем в пышную массу

300 г творожной массы или творога, измельченного блендером с 50 мл холодных сливок, добавляем в массу и продолжаем взбивать до однородности на малых оборотах.

2 банана измельчаем блендером с соком ½ лимона и добавляем в крем, продолжаем взбивать до однородности

По желанию добавляем 1 чайную ложку какао. )

Крем выкладываем на охлажденный рулет и сворачиваем.

Ставим в холодильник минимум на 4 часа.

Живем вкусно!