Печенье «Пасхальные кролики»

Смешать яйца, сахар, соль, ванильный сахар, растопленное сливочное масло и кефир.

Добавить в смесь просеянную муку, смешанную с разрыхлителем, постепенно, перемешивая.

Замесить мягкое, эластичное тесто.

Раскатать в пласт толщиной примерно в 1 см.

Формочкой вырезать кружки двух диаметров. Круги меньшего размера разрезать пополам.

Остатки теста снова раскатать в пласт и нарезать тонкими полосками.

Собрать изделия, совместить большие круги с меньшими половинами, Сверху присоединить по две полоски. В половинки вставить изюм.

Выложить на противень, застеленный бумагой для выпечки.

Выпекать в заранее разогретой до 180 °C духовке, 25 мин.