Творожно-маковый пирог со сладкой крошкой и глазурью

Name: Творожно-маковый пирог со сладкой крошкой и глазурью
Yield: 2
Ingredients: ***тесто потребуется:; мука: ~200 г; дрожжи сухие: 1 пакетик (7 г); сахар: 30 г; соль: 1 щепотка; Куриное яйцо: 1 шт; молоко: 100 мл; сливочное масло (маргарин) 40 г; ***начинка потребуется:; готовая маковая смесь: 1 пакетик (250 г); творог пастообразный обезжиренный: 250 г; сметана (у меня 24%) 200 г; Куриное яйцо: 1 шт; манка: 6 ст. л.; ***крошка потребуется:; масло сливочное: 110 г; мука: 160 г; сахар: 90 г; сахар ванильный: 1 пакетик; ***глазурь потребуется:; сахарная пудра: 100 г; вода 2 ст. л.

25.10.2023

Распечатать рецепт

Творожно-маковый пирог со сладкой крошкой и глазурью

(5 оценок, среднее: 5,00 из 5)

Загрузка...

Выпечка/Сладкая выпечка/Пироги

Автор рецепта: Готовим дома – Кол-во порций: 2

Время подготовки: от 10 минут – Общее время приготовления: от 15 минут – Total Time: от 40 минут

Ингредиенты

тесто потребуется:
мука: ~200 г
дрожжи сухие: 1 пакетик (7 г)
сахар: 30 г
соль: 1 щепотка
Куриное яйцо: 1 шт
молоко: 100 мл
сливочное масло (маргарин) 40 г
начинка потребуется:
готовая маковая смесь: 1 пакетик (250 г)
творог пастообразный обезжиренный: 250 г
сметана (у меня 24%) 200 г
Куриное яйцо: 1 шт
манка: 6 ст. л.
крошка потребуется:
масло сливочное: 110 г
мука: 160 г
сахар: 90 г
сахар ванильный: 1 пакетик
глазурь потребуется:
сахарная пудра: 100 г
вода 2 ст. л.

Пошаговый рецепт приготовления

Если готовой маковой смеси нет: Мак-1 ст, Молоко-2 ст, Сахар-0. 5 ст ( для любителей сладости-1 ст) = Мак пробить блендером или измельчить в кофемолке. Молоко закипятить, всыпать сахар и мак, варить смесь 10 мин, охладить. )

Для теста надо растопить масло и подогреть немного молоко. В миске смешать муку, сахар, соль и дрожжи. Добавить яйцо, молоко и масло и вымесить приятное, гладкое тесто, присыпать немного мукой, накрыть полотенцем и убрать в тепло на 1 час.

Для крошки надо растопить масло. Насадками-крючками перемешать быстро муку, сахар, ванильный сахар и масло в крошку, убрать в холод.

Для начинки перемешать все составляющие в однородную массу.

Духовку включить на 175 С. Круглую форму диам. в 26 см застелить пекарской бумагой. Готовое тесто обмять, на подпыленной мукой рабочей поверхности раскатать тесто диам. в 30 см и перенести в форму, сформировав невысокие бортики. Вылить на тесто начинку, распределить равномерно крошку и запекать пирог в горячей духовке на среднем уровне 40 мин.

Для глазури перемешать пудру с водой в однородную массу и полить ещё горячий пирог. Остудить в форме и . . .