Постные, слоеные пирожки с начинкой

Name: Постные, слоеные пирожки с начинкой
Yield: 2
Ingredients: ***Для теста потребуется:; Мука пшеничная: 430 г; вода 150 мл; Масло растительное (рафинированное) 140 мл; Соль: 1 ч. л.; Сахар: 1 ч. л.; ***Для начинки потребуется:; Картофель: 5 шт; Растительное масло: 1 ст. л.; Соль: 3 г; Огурец (соленый) 2 шт; Лук зеленый: 1 пучок; Петрушка: 1 пучок; Смесь перцев: 2 г; Чеснок (сухой) 2 г; Укроп (сухой) 2 г; ***Для смазывания потребуется:; Картофельный отвар: 30 мл; Мука пшеничная: 1 ч. л.; ***Для посыпки потребуется:; Семена льна: 1 ст. л.

25.10.2023

Распечатать рецепт

Постные, слоеные пирожки с начинкой

(5 оценок, среднее: 5,00 из 5)

Загрузка...

Выпечка/Несладкая выпечка/Пироги, пирожки несладкие

Автор рецепта: Готовим дома – Кол-во порций: 2

Время подготовки: от 10 минут – Общее время приготовления: от 15 минут – Total Time: от 40 минут

Ингредиенты

Для теста потребуется:
Мука пшеничная: 430 г
вода 150 мл
Масло растительное (рафинированное) 140 мл
Соль: 1 ч. л.
Сахар: 1 ч. л.
Для начинки потребуется:
Картофель: 5 шт
Растительное масло: 1 ст. л.
Соль: 3 г
Огурец (соленый) 2 шт
Лук зеленый: 1 пучок
Петрушка: 1 пучок
Смесь перцев: 2 г
Чеснок (сухой) 2 г
Укроп (сухой) 2 г
Для смазывания потребуется:
Картофельный отвар: 30 мл
Мука пшеничная: 1 ч. л.
Для посыпки потребуется:
Семена льна: 1 ст. л.

Пошаговый рецепт приготовления

Просеянную муку смешать с солью и сахаром. Добавить растительное масло. Смешать в крошку.

Затем добавить воду. Замесить тесто.

Завернуть тесто в пищевую пленку и оставить на 30 мин. при комнатной температуре.

Для начинки отварить картофель, сделать картофельное пюре на картофельном отваре, добавить растительное масло.

Добавить к пюре мелконарезанные соленые огурцы и зелень, а так же любые специи по вкусу. Перемешать.

По истечении времени разделить тесто пополам. Из каждой половины сформировать жгут и разделить на части. Раскатать все части по очереди в тонкие пласты.

Выложить на пласты начинку и сформировать пирожки.

Переложить изделия на противень, застеленный бумагой для выпечки.

Смешать картофельный отвар с мукой и смазать этой смесью пирожки.

Посыпать изделия семенами льна.

Выпекать в заранее разогретой до 200 °C духовке, 25 мин.