Блинчики на молоке с карамелизированными яблоками

Яблоки нарезаем небольшими кубиками, добавляем к ним воду, сахар и 50 г сливочного масла. Тушим пока сахар не станет тягучим немного, т. е станет карамелизироваться. Выключаем и даем остыть. Делаем блинчики. Яйца смешиваем с сахаром и солью. Добавляем молоко, перемешиваем. Добавляем муку, размешиваем и добавляем растопленное сливочное масло. Сковородку с толстым дном раскаляем и смазываем первый раз растительным маслом. Выливаем немного теста и распределяем по всей поверхности тонким слоем. жарим на среднем огне с обеих сторон. Готовый блинчик можем смазать сливочным маслом, если будете готовить его без начинки, а если с яблокми то не нужно. На срединку выложите немного яблок, заверните вдоль одну сторону и вторую и скрутите в трубочку. Готовые блинчики обжарьте на сливочном масле до легкой румяности.