Творожные пряники

Смешать яйцо, сахар, ванильный сахар и соль.

Добавить творог и соду, гашеную лимонным соком. Хорошо перемешать.

Затем добавить растительное масло и просеянную муку. Смешать.

Замесить тесто.

Выложить его на поверхность, присыпанную мукой. Вымесить.

Раскатать тесто в пласт толщиной 1-2 см.

Вырезать из пласта круги диаметром 6 см.

Выложить заготовки на противень, застеленный бумагой для выпечки.

Выпекать в заранее разогретой до 180 °C духовке, 25 мин.

Для глазури смешать яичный белок, сахарную пудру и лимонный сок.

Выложить готовые горячие пряники в глубокую посуду и залить их глазурью, хорошо перемешать.

Выложить обратно на противень, застеленный бумагой для выпечки, и вернуть в духовку еще на 3 мин. при той же температуре.