Абрикосовый пирог с миндальной крошкой и белым шоколадом

Name: Абрикосовый пирог с миндальной крошкой и белым шоколадом
Yield: 2
Ingredients: масло сливочное (мягкое) 200 г; сахар: 150 г; Куриное яйцо: 4 шт; мука: 350 г; сахар ванильный: 1 пакетик (8 г); разрыхлитель: 1 пакетик (15 г); молоко: 6 ст. л.; абрикосы консервированные: 1 банка (большая); шоколад белый: 1 плитка (100 г); ***для миндальной крошки потребуется:; сахар: 75 г; масло (мягкое) 75 г; мука: 125 г; миндаль дробленый: 50 г

25.10.2023

Распечатать рецепт

Абрикосовый пирог с миндальной крошкой и белым шоколадом

(5 оценок, среднее: 5,00 из 5)

Загрузка...

Выпечка/Сладкая выпечка/Пироги

Автор рецепта: Готовим дома – Кол-во порций: 2

Время подготовки: от 10 минут – Общее время приготовления: от 15 минут – Total Time: от 40 минут

Ингредиенты

масло сливочное (мягкое) 200 г
сахар: 150 г
Куриное яйцо: 4 шт
мука: 350 г
сахар ванильный: 1 пакетик (8 г)
разрыхлитель: 1 пакетик (15 г)
молоко: 6 ст. л.
абрикосы консервированные: 1 банка (большая)
шоколад белый: 1 плитка (100 г)
для миндальной крошки потребуется:
сахар: 75 г
масло (мягкое) 75 г
мука: 125 г
миндаль дробленый: 50 г

Пошаговый рецепт приготовления

Абрикосы сбросить на сито, чтобы стёк сок (он нам не пригодится!).

Включить духовку на 170 С. Форму для выпечки (у меня круглая диаметром 26 см.) смазать маслом и присыпать мукой или выстелить пекарской бумагой.

Масло, сахар, ванильный сахар и щепотку соли взбить миксером, не переставая взбивать добавить по одному яйцу. Муку смешать с разрыхлителем, просеять к маслянно-яичной массе, добавить молоко и всё хорошо перемешать. Выложить тесто в форму. Сверху распределить абрикосы.

Все ингредиенты для миндальной крошки растереть руками в крошку и покрыть её абрикосы. Выпекаем пирог в горячей духовке 35-40 мин. (смотря какая у вас форма, может и дольше, у меня пирог пёкся почти 1 час).

Готовый пирог остудить. Шоколад растопить в кастрюльке на медленном огне или на водяной бане и покрыть им пирог, делая сеточку или какие либо узоры.