Рулет с фруктами

1 Яйца разделить на белки и желтки.

Белки взбить до мягких

пиков с щепоткой соли. Добавить пол стакана сахара и взбивать до плотны пиков.

Желтки взбить с оставшимя сахаром и ванильным сахаром.

Переложить желтки к белкам и аккуратно перемешать .

Просеять муку вместе с рарыхлителем. перемешать до однородности, чтоб не было комочков

Добавить растительное масло

Можно просто сейчас тесто вылить на противень рамером 30*40 или сделать однотонный бисквит

Раделить тесто на 3 части. В одну добавить какао, в другую краситель, а в третью ничего не добавлять.

Переложить в кондитерские мешки.

Наискосок, на противень, застеленный пергаменом, сделать полоски чередую цвета. Запекать при 170 гр до легкой румяности. Готовность проверить зубочисткой

Накрыть пергаментом и быстренько но аккуратно перевернуть исквит и снять пергамент, на котором выпекался бисквит

Свернуть рулетом вместе с пергаментом. остудить .

1Крем чиз смешать с сахарной пудрой и намазать его на остывший бисквит, немного не доходя до краев

1Выложить киви и свернуть аккуратно в рулет.

1Переложить на фольгу или в завернуть в пищевую пленку и отправить в холодильник охлаждаться

Можно быстро за 1 час оладить в мороильной камере

Можно заменить крем чиз на творог вбитый блендером со сметаной в пастообраное состояние с добавлением сахарной пудры но не сахара

Признаюсь чесно, с апельсином вкусно но, рулет на следующий день очень раскисает и становится ну очень влажным, а вот с киви очень понравилось