Пирог рыбный «К ужину»

Любителям рыбных блюд понравится этот несложный в приготовлении рыбный пирог.

Сначала готовим тесто.

В миску натираем на крупной тёрке маргарин, добавляем муку, перетираем в крошку, затем добавляем яйцо и сметану, вымешиваем тесто. Кладём тесто в пакет и оставляем в холодильнике на пару часов.

Рис промываем, заливаем водой 1: 2, подсаливаем и варим до готовности.

Филе рыбы можно взять любое. для этого пирога подойдёт как красная рыба так и белая. главное, что бы она была без костей.

Филе режем небольшими кусочками, солим, перчим.

Лук режем кольцами.

Готовое тесто раскатываем в круг, сантиметров на10 больше диаметра формы, перекладываем его в форму для выпечки ( у меня силиконовая форма диаметром

20 см, на тесто выкладываем рис, затем филе рыбы, на него укладываем кольца лука, сверху наносим майонез сеточкой, и посыпаем натёртым сыром, заворачиваем края теста на пирог и отправляем его запекаться в духовку при 200 градусах мин. на 40- 45 .