Дрожжевые булочки с семечками (универсальные)

Name: Дрожжевые булочки с семечками (универсальные)
Yield: 2
Ingredients: ***Для теста потребуется:; Мука пшеничная: 425 г; Масло сливочное: 30 г; Сухие дрожжи: 9 г; вода 250 мл; Сахар: 1 ст. л.; Соль: 1 ч. л.; Семечки тыквенные: 1 ст. л.; Семечки подсолнуха: 1 ст. л.; Семена льна (разные) 1 ст. л.; ***Для смазки и украшения изделий потребуется:; Молоко: 2 ч. л.; Семечки тыквенные: 1 ст. л.; Семена подсолнечника: 1 ст. л.; Семена льна (разные) 1 ст. л.

25.10.2023

Распечатать рецепт

Дрожжевые булочки с семечками (универсальные)

(5 оценок, среднее: 5,00 из 5)

Загрузка...

Выпечка/Сладкая выпечка/Булочки

Автор рецепта: Готовим дома – Кол-во порций: 2

Время подготовки: от 10 минут – Общее время приготовления: от 15 минут – Total Time: от 40 минут

Ингредиенты

Для теста потребуется:
Мука пшеничная: 425 г
Масло сливочное: 30 г
Сухие дрожжи: 9 г
вода 250 мл
Сахар: 1 ст. л.
Соль: 1 ч. л.
Семечки тыквенные: 1 ст. л.
Семечки подсолнуха: 1 ст. л.
Семена льна (разные) 1 ст. л.
Для смазки и украшения изделий потребуется:
Молоко: 2 ч. л.
Семечки тыквенные: 1 ст. л.
Семена подсолнечника: 1 ст. л.
Семена льна (разные) 1 ст. л.

Пошаговый рецепт приготовления

Просеять муку, сделать в центре горки углубление, добавить туда сухие дрожжи, по краям муки распределить кусочки размягченного сливочного масла, соль и сахар. В углубление добавить теплую воду. Аккуратно перемешать круговыми движениями.

Замесить мягкое, гладкое тесто.

Отбить тесто об стол в течение нескольких мин.

Завернуть тесто в пищевую пленку и оставить на 15 мин.

Добавить в тесто смесь разных семян и хорошо вымесить, чтобы семена равномерно распределились по всей массе.

Сформировать из теста жгут, разрезать его на 12 частей.

Каждую часть теста раскатать в лепешку, скатать лепешки рулетики длиной 23-25 см. и сформировать булочки.

Готовые изделия выложить на противень, застеленный бумагой для выпечки, смазать их молоком, посыпать оставшимися семенами и оставить подходить на 40 мин.

Выпекать в заранее разогретой до 200 °C духовке, 25 мин.