Кукурузный хлеб с начинкой

Болгарский перец нарежьте мелким кубиком, лук измельчите.

Обжарьте лук с перцем до мягкости примерно 5 мин.

Сыр натрите на крупной терке.

Смешайте начинку в глубокой миске. По желанию можно добавить щепотку соли.

Сливочное масло растопите.

Смешайте два вида муки, добавьте соль, соду и разрыхлитель. , все тщательно перемешайте.

В отдельной емкости разбейте яйца, добавьте растопленное сливочное масло, молоко и кефир. Все взбейте венчиком.

Влейте полученную смесь к сухим компонентам и перемешайте.

В конце добавьте начинку и перемешайте.

Выложите тесто в смазанную растительным маслом форму.

Выпекайте примерно 35 мин при 180 градусах. Готовность хлеба проверяйте зубочисткой.