Кулча-таджикские лепешки

Дрожжи растворяем с сахаром и 100мл. теплой воды, оставим 10 м. остальной воду смешиваем с молоко (желательно молоко тоже было теплым) добавим масло, соль и дрожжи хорошо перемешиваем, постепенно всыпаем муку, замешиваем мягкое, нежное тесто

накрываем крышку и ставим в теплое место на 1, 5-2 час

наше тесто готово

разделяем тесто на 10-12 кусочки сформироваем колобок, оставим 30м.

колобки готовы, каждый отдельно сделаем в центре углубления, выдавливая руками чтоб края были выше, чем в середине.

в середине сделаем дырочки с вилкой и центр с указательным пальцам чуть-чуть выдавливаем

смазываем холодной воды, разогреваем духовку до 200 градусов, выпекаем 30 м. до готовности

после духовки сбрызгиваем холодной воды оставим 5м. и смазываем растительное масло