Новогодний хлеб с сюрпризом

Упаковку замороженного шпината 400 г. разморозить - останется 250 г. Измельчить блендером с добавлением воды. Отжать сок, общий объем должен быть 300 мл. добавляйте воду по мере необходимости.

К 150 мл. теплого сока добавляем дрожжи и сахар.

К 2 ст. л. сока добавляем соль и растворяем ее.

Муку просеиваем в чашу, по середине делаем углубление вливаем дрожжи, соленый сок и растительное масло, замешиваем тесто пока оно не станет однородным. Отправляем в теплое место на 2 часа, накрываем полотенцем или пленкой.

Тесто увеличилось в объеме в 2 раза, делим его на 12 одинаковых шариков, из каждого шарика слегка формируем лепешку в центр которой нужно положить шарик моцареллы, скрепляем края и скатываем ровный шарик.

Противень смазываем маслом и выкладываем наши зеленые шарики в виде елки. Отправляем в духлвку на 25 мин. при 150С. Температуру выше не делайте, иначе булочки станут коричневыми.

Испеченные булочки смазываем сливочным маслом, посыпаем зеленью, украшаем помидорами и сыром пармезан. Подаем в теплом виде, чтобы сыр внутри был расплавленным!

)