Бесподобный яблочный пирог тает во рту

Name: Бесподобный яблочный пирог тает во рту
Yield: 2
Ingredients: ***тесто потребуется:; мука: 180 г; масло сливочное: 100 г; соль; желток яичный: 1 шт; молоко: 2 ст. л.; ***начинка потребуется:; яблоко: 800 г; изюм: 60 г; масло сливочное: 15 г; ***крем потребуется:; яйца: 2 шт; сахар: 10 г; мука: 15 г; крахмал кукурузный: 2 ч. л.; молоко: 150 мл

25.10.2023

Распечатать рецепт

Бесподобный яблочный пирог тает во рту

(5 оценок, среднее: 5,00 из 5)

Загрузка...

Выпечка/Сладкая выпечка/Пироги/Яблочные пироги, шарлотки

Автор рецепта: Готовим дома – Кол-во порций: 2

Время подготовки: от 10 минут – Общее время приготовления: от 15 минут – Total Time: от 40 минут

Ингредиенты

тесто потребуется:
мука: 180 г
масло сливочное: 100 г
соль
желток яичный: 1 шт
молоко: 2 ст. л.
начинка потребуется:
яблоко: 800 г
изюм: 60 г
масло сливочное: 15 г
крем потребуется:
яйца: 2 шт
сахар: 10 г
мука: 15 г
крахмал кукурузный: 2 ч. л.
молоко: 150 мл

Пошаговый рецепт приготовления

Готовим тесто. В чаше смешиваем просеянную муку, соль и рубленное на кубики охлажденное сливочное масло, перетираем в крошку. Добавляем яичный желток и молоко, замешиваем тесто, при необходимости, если тесто будет слишком рыхлым, добавляем немного молока. Тесто раскатываем в пласт толщиной 2 мм. и распределяем равномерно по форме, убираем в холодильник.

Готовим начинку. Яблоки очищаем, нарезаем кубиками. На сковороде растопить сливочное масло, добавить яблоки и промытый изюм, тушить 5 мин. на максимальном огне.

Готовим крем. Все ингредиенты смешиваем блендером или миксером до однородного состояния.

Достаем форму с тестом из холодильника, выкладываем яблоки, заливаем кремом так чтобы верхушки яблок торчали. Отправляем в духовку на 35 мин. при 180С.

Пирог испекся, отрезаем края пирога сверху, делаем из них крошку и посыпаем пирог. Подаем в теплом виде) Приятного аппетита.