Шоколадный торт моя Прага с вертикальными коржами

Name: Шоколадный торт моя Прага с вертикальными коржами
Yield: 2
Ingredients: ***Бисквит потребуется:; масло сливочное: 90 г; молоко сгущенное: 240 г; мука: 230 г; какао порошок: 18 г; разрыхлитель теста: 1 ч. л.; молоко: 180 мл; соль; ***Крем потребуется:; сливки: 150 мл; сахар: 10 г; какао порошок: 10 г; ***Шоколадный ганаш потребуется:; сливки: 150 мл; шоколад горький: 100 г

25.10.2023

Распечатать рецепт

Шоколадный торт моя Прага с вертикальными коржами

(5 оценок, среднее: 5,00 из 5)

Загрузка...

Выпечка/Сладкая выпечка/Торты/Прага

Автор рецепта: Готовим дома – Кол-во порций: 2

Время подготовки: от 10 минут – Общее время приготовления: от 15 минут – Total Time: от 40 минут

Ингредиенты

Бисквит потребуется:
масло сливочное: 90 г
молоко сгущенное: 240 г
мука: 230 г
какао порошок: 18 г
разрыхлитель теста: 1 ч. л.
молоко: 180 мл
соль
Крем потребуется:
сливки: 150 мл
сахар: 10 г
какао порошок: 10 г
Шоколадный ганаш потребуется:
сливки: 150 мл
шоколад горький: 100 г

Пошаговый рецепт приготовления

Готовим бисквит. Размягченное сливочное масло взбить до пышного состояния, добавить сгущенное молоко и еще раз взбить. Добавить муку, какао, разрыхлитель и молоко, хорошо перемешать. Форму застелить смоченным в воде пергаментом и выложить тесто. Отправляем в духовку на 30 мин. при 180С.

Готовим крем. Сливки взбиваем с сахаром до густого состояния, добавляем какао и перемешиваем.

Готовим ганаш. Шоколад заливаем горячими сливками и перемешиваем до расплавления шоколада.

Готовый бисквит разрезаем на полоски, каждую смазываем кремом. Сначала первую полоску сворачиваем рулончиком, затем на нее накручиваем следующие. Заворачиваем в пергамент и убираем в холодильник, минимум на 30 мин.

Сверху торт поливаем ганашом и равномерно распределяем по всей поверхности и бокам. Отправляем в холодильник на 1-2 часа.

Торт готов приятного аппетита.