Булочки «Осиное гнездо»

Растворите дрожжи в теплом молоке, добавьте сахар и 50 г муки, размешайте и оставьте на 20 мин.

После добавьте в тесто яйцо, соль, масло и постепенно всыпьте муку, замесите мягкое, эластичное тесто. Смажьте миску маслом, положите тесто, накройте полотенцем и поставьте в теплое место до увеличения теста в 2 раза.

Для начинки взбейте масло с сахаром.

Раскатайте тесто в пласт, смажьте начинкой

Сверните рулетом

Разрежьте рулет на 12 частей, выложите в форму, смазанную маслом. Накройте миску полотенцем и дайте булочкам подойти.

В молоко добавьте сахар и нагрейте, пока сахар не растворится. Остудите до комнатной температуры.

Полейте булочки половиной заливки

Поставьте булочки в духовку, разогретую до 200*С, на 15 мин. , затем достаньте форму, вылейте оставшуюся молочную заливку и запекайте еще 15 мин.

И в разломе