Морковные булочки

Морковку почистить и измельчить вместе с кефиром в блендере в однородную массу (или просто потереть на мелкой тёрке). Добавить все остальные ингредиенты и замесить мягкое тесо, накрыть полотенцем и дать отдохнуть мин. 30. Затем разделать на булочки, выложить их на противень и оставить на расстойку мин. на 30, закрыв полотенцем. Тем временем нагреем духовку на 180°.

Белок взбить немного вилкой. Смазать им булочки, если хотите, посыпьте сверху маком, кунжутом, овсяными хлопьями, льняными семенами. . . . . Выпекать булочки в горячей духовке примерно 30 мин. до румяной корочки. Готовые булочки немного остудить под полотенцем и всё! Можно наслаждаться ооочень вкусными, мягкими булочками. . .