Картофельные лепешки с сыром

300 гр. отварного картофеля превратим в пюре.

Добавим соль и черный молотый перец по вкусу, 1 яйцо, 1/3 ч. л. сухого чеснока, его можно заменить на несколько зубчиков свежего, добавим 100 гр. твердого сыранатертого на мелкой терке. Все тщательно перемешаем. Добавим 40 гр. муки. Снова все перемешаем. Стол хорошо присыпаем мукой и перекладываем тесто. Я сначала рукой формируюкруг, потом подкатываю его скалкой, формируя большую лепешку, толщиной примерно5-6 мл. Стакан обмакиваю в муку и вырезаю лепешки. На среднем огне обжариваю лепешки с двух сторон на растительном масле, явначале немного добавила сливочного масла, но лучше без него. Остатки тестаснова раскатываю, так же формирую лепешки и обжариваю их. Приготовьте такиелепешки и порадуйте своих родных и близких!