Овсяные блинчики с творожно-грушевой начинкой

Для начала взбиваем столовую ложку меда с яйцом.

Вливаем стакан газированной воды. Тщательно перемешиваем.

Просеиваем муку. Тесто должно быть немного густоватым. Может потребоваться чуть больше стакана муки. Я добавила еще 1-2 столовые ложки.

Добавляем ванилин и взбиваем еще раз.

Я еще добавила ложку растительного масла в тесто.

Смочите салфетку подсолнечным/оливковым маслом и натрите сковороду. Больше масло нам не понадобится.

Жарим блинчики примерно по 1 минутке с каждой стороны. Верный признак — пузырьки. Увидели их? Переворачиваем блинчик.

Для начинки очищаем грушу и пюрируем ее. Добавляем творог. Вы можете брать творог той жирности, которая вам больше нравится. Можно добавить сахар или мед по вкусу.

Выкладываем начинку на блинчик и сворачиваем рулетиком.