Свинина, жаренная с корейской морковью и кунжутом
(10 оценок, среднее: 10,00 из 5)
Загрузка...Ингредиенты
- Свинина (мякоть с жирком) - 500 гр.
- Корейская морковь - 150 гр.
- Лук репчатый - 1 шт.
- Кунжут - 1 ст. л.
- Масло растительное для жарки
- соевый соус
- перец черный (молотый).
Пошаговый рецепт приготовления
Свинину с прослойками жира нарезать на стейки толщиной около 2 см.Каждый кусок мяса немного отбить молотком для мяса, натереть солью и молотым черным перцем.Смазать ломтики мяса растительным маслом.
Репчатый лук нарезать полукольцами.
Разогреть сковороду и выложить на неё отбитые куски свинины.Жарить мясо с двух сторон до хорошей румяной корочки.Затем переложить обжаренное мясо на лист фольги, завернуть и переложить на тарелку, чтобы мясной сок равномерно распределился.
В сковороду, где жарилось мясо, влить немного растительного масла.Добавить лук и хорошо обжарить его.
Жареное мясо нарезать полосками толщиной около 1 см.
Нарезанную жареную свинину переложить в сковороду с луком, быстро перемешать.
Добавить корейскую морковь,
приправить соевым соусом, перемешать и прогреть примерно 1 минуту.
Переложить жареное мясо с корейской морковью на блюдо.Для подачи подрумянить семена белого кунжута на сухой (без масла) сковороде, пока не появится аромат.Посыпать кунжутом готовое блюдо и подавать на стол.
Практические советы и рекомендации
Сложность приготовления: Средняя
Нет комментарий к рецепту