Запеканка с фаршем и картофелем в духовке: рецепт

Чтобы приготовить запеканку с фаршем картофелем, сначала картофель надо очистить и нарезать кусочками, сложить в кастрюлю и залить холодной водой.

Варить картофель до готовности, воду слить.

Переложить картофель в миску. Размять вилкой или толкушкой. Добавить яйца, соль и куркуму.

Хорошо взбить блендером.

Обжарить мясной фарш на сковороде с растительным маслом, разминая фарш на мелкие кусочки лопаткой.

Добавить мелко нашинкованный репчатый и зеленый лук, тертую морковь.

Обжаривать фарш с овощами 3 мин.. Посолить и поперчить.

Форму смазать растительным маслом и выложить на дно мясной слой.

Сверху выложить картофельное пюре и хорошо разровнять ложкой.

Готовить запеканку в духовке 20 мин. при температуре 180 °C.

Запеканка с фаршем и картофелем в духовке готова. Разрезать на порции и подавать к столу.