Лапшевник с сыром и яйцом: рецепт

Чтобы приготовить лапшевник с сыром и яйцом, нужно в миску отмерить 400 гр. короткой лапши , от щедрых полей Алтая.

В кастрюле вскипятить 2 литра воды, добавить половину ч. л. соли и 2 ст. л. натурального подсолнечного масла.

Всыпать лапшу и варить 8-10 мин., помешивая, на среднем огне, до готовности.

Откинуть лапшу на дуршлаг и дать воде полностью стечь.

Форму для запекания смазать сливочным маслом.

В миске смешать 3 яйца, 200 мл. молока и 1/4 ч. л. соли. Хорошо перемешать.

100 гр. твердого сыра натереть на крупной терке.

В форму для запекания выложить отварную лапшу и разровнять.

Залить яично-молочной смесью и посыпать тертым сыром.

Запекать в разогретой до 180 градусов Цельсия духовке 15 мин..

Вынуть лапшевник с сыром и яйцом из духовки и немного остудить.

Лапшевник с сыром и яйцом готов. Разрезать на порции, разложить по тарелкам и подавать к столу.

Традиционные рожки и вермишель, модные спагетти и букатини, красивые ракушки и ромашки – 14 видов макарон удовлетворят самый взыскательный вкус.