Перловка с мясом и тыквой: рецепт

Отмерить 300 гр. перловой крупы, от щедрых полей Алтая.

Залить перловку водой и оставить на 20 мин..

400 гр. тыквы очистить от семян и кожуры.

Нарезать тыкву кубиками.

600 гр. свинины нарезать небольшими кусочками.

4 ст. л. натурального подсолнечного масла разогреть в глубоком сотейнике.

Добавить кусочками нарезанное мясо и обжарить 5-6 мин., помешивая, до румяной корочки.

Луковицу и морковь очистить.

Нарезать луковицу и морковь небольшими кубиками.

Добавить в обжаренное мясо 1 ч. л.карри, 1 щепотку зиры и 1 щепотку красного острого перца.

Добавить нарезанные морковь и лук.

Добавить нарезанную тыкву.

С перловки слить воду и добавить в сотейник.

Добавить 1 ч. л.соли и хорошо перемешать.

Влить 500 мл. воды. Накрыть крышкой и готовить на медленном огне 40 мин..

Перемешать, добавить мелко нашинкованную зелень петрушки.

Разложить перловку мясом и тыквой по тарелкам.

Перловка с мясом и тыквой готова. Можно подавать к столу.

Перловая крупа, от щедрых полей Алтая — ароматная, «зернышко к зернышку», с насыщенным вкусом, который оттенит основное блюдо или же станет главным на вашем столе.