Макароны с грибами и овощами: рецепт

Луковицу, болгарский перец и 150 гр. свежих шампиньонов очистить.

На сковороде разогреть 3 ст. л. подсолнечного масла.

Нарезать соломкой болгарский перец, луковицу мелко нашинковать, обжарить овощи на среднем огне до мягкости 3 мин. , помешивая.

Нарезать 150 гр. шампиньонов ломтиками.

Добавить шампиньоны в сковороду и готовить еще 5 мин..

Добавить 1/4 ч. л. прованских трав и 1/4 ч. л. соли.

Помидорки черри и зелень петрушки промыть и обсушить. Нарезать помидоры половинками, зелень измельчить.

В кастрюле вскипятить 1 литр воды, добавить половину ч. л. соли.

Высыпать в кипящую воду 400 гр. макарон.

Варить, помешивая, 7-8 мин. до готовности.

Откинуть макароны на дуршлаг и дать воде стечь.

Добавить отварные макароны в сковороду.

Добавить нарезанные помидоры черри и зелень петрушки.

Перемешать и прогреть на огне 2 мин..

Макароны с грибами и овощами готовы. Разложить по тарелкам и подавать к столу.

Традиционные рожки и вермишель, модные спагетти и букатини, красивые ракушки и ромашки – 14 видов макарон удовлетворят самый взыскательный вкус.