Тыква запеченная в духовке с медом: рецепт

Как запечь тыкву в духовке с медом? Очень просто! Для начала подготовьте необходимые ингредиенты по списку. Тыкву можете брать любого сорта. В зависимости от сорта и сладости тыквы, мед можете регулировать по вкусу. Мед можете заменить на сахар или ванильный сахар. Апельсин по желанию можете совсем не добавлять.

Апельсин тщательно вымойте, обсушите. С помощью терки снимите тонкий слой цедры, стараясь не задевать белый горчащий слой. Затем разрежьте фрукт пополам и выжмите сок с одной половинки.

В мисочке смешайте мед, растительное масло, апельсиновый сок и цедру. Все перемешайте до однородности. Если мед засахарился, предварительно его растопите и охладите.

Тыкву очистите от семян и кожуры. Нарежьте не очень толстыми ломтиками. По желанию можете нарезать крупными кубиками.

Выложите ломтики тыквы в миску. Залейте медово-апельсиновым маринадом и тщательно перемешайте.

Выложите тыкву в форму для запекания в один слой. Поставьте в разогретую до 180°С и запекайте тыкву 40 мин. или чуть дольше до мягкости. Точное время запекания зависит от сорта тыквы и размера ломтиков.

Пока запекается тыква, слегка поджарьте кунжут на сухой сковороде.

Готовую тыкву переложите на тарелку. Полейте выделившимся при запекании соком и посыпьте кунжутом. Подайте к столу, украсив звездочками бадьяна и мятой.