Соус из черешни к любому десерту: рецепт

У вишни или черешни удалите косточки. Вытекающий сок сохраните.

Расколите палочки корицы пополам, положите в кастрюлю, добавьте

гвоздику, лимонный сок, бальзамический уксус и сахар. Влейте 150 мл холодной воды, поставьте на небольшой огонь и доведите до кипения. Варите до полного растворения сахара, 2 мин.

Добавьте в сироп цедру, через 30 сек. – ягоды. Доведите до кипения

и варите, время от времени перемешивая, пока ягоды не станут мягкими, примерно 7 мин.

Снимите с огня, остудите, удалите кусочки корицы и гвоздику.