Манты с фаршем и картошкой в духовке: рецепт

Просеять в большую чашку подсоленную муку.

Влить порциями воду, вымешать до образования достаточно плотного комка.

Затем подсыпать муку и месить руками до получения мягкого теста, колобок прикрыть тканью, дать ему «вызреть».

Для приготовления начинки картофель и морковь крупно натереть.

Лук и зелень мелко порубить.

Смешать все с мясным фаршем, приправить специями, подсолить и тщательно вымешать.

Из теста раскатать лепешку толщиной чуть более 1 мм, если она будет тоньше, то при скатывании в рулет – порвется.

На пласт выложить слой начинки, размазать ее равномерно по всей поверхности ножом или вилкой.

Скатать в трубочку с небольшим усилием, края залепить.

Свернуть рулет кольцом и уложить в форму, смазанную маслом.

Разболтать с водой томатную пасту, поперчить и посолить, перемешать смесь.

Вылить ее на рулет.

Поместить форму с манты с фаршем и картошкой в духовке в прогретый до 180 ℃ духовой шкаф, готовить примерно 40 мин..