Сардельки в тесте

В теплое молоко добавьте сахар, соль, дрожжи и 1 ст. л муки из общей массы

Перемешайте, накройте пищевой пленкой и уберите в теплое место на 20 минут

Если появилась пенка, значит дрожжи хорошие

В миску просейте муку

В середине сделайте углубление, влейте опару и масло

Вымесите тесто в течение 5-7 минут

Тесто должно получиться эластичным и не липнуть к рукам

Накройте пищевой плёнкой и полотенцем и уберите в теплое место на 40 - 60 минут

Отварите очищение сардельки

Рабочую поверхность присыпьте мукой

1Тесто разделите на 10 шариков и накройте их пищевой пленкой

1Шарик раскатайте в длинный жгутик

1Сардельку оберните жгутиком

1Накройте пищевой пленкой и оставьте на 20 мин. для расстойки

1Сардельки смажьте смесью желтка с молоком

1Выпекайте в разогретой до 180 °духовке 20 минут