Свиная вырезка с овощами на азиатский манер
(10 оценок, среднее: 10,00 из 5)
Загрузка...Ингредиенты
- Свинина (вырезка) - 300 гр.
- Имбирь (свежий) - 1 шт.
- Красный лук (большая луковица) - 1 /2 шт.
- Паприка
- чеснок
- зелёный лук
- перчик чили
- цуккини - 1 шт.
- Кукуруза (маленькие консервированные початки или зерна) - 1 банка
- для соуса:
- соевый соус (тёмный) - 3 ст. л.
- Мёд - 1 ст. л.
- Имбирь
- крахмал
- оливковое масло для жарки.
Пошаговый рецепт приготовления
Первым делом подготавливаю овощи, все чищу, режу соломкой, лук полукольцами.
Раскаливаю оливковое масло и обжариваю в нем чеснок и имбирь, нарезанный крупными кусками.
Вырезку режу крупными шайбочками.
Из масла выуживаю чеснок с имбирем и обжариваю вырезку по 1.5-2 минутки с каждой стороны.После этого убираю на тарелку под крышку ‘отдыхать’.
В этом же масле обжариваю минут 5-10 овощи, добавляю немного соевого соуса, чтоб не были совсем уж пресные.В конце кладем кусочки вырезки к овощам и томим минутки 2-3 вместе.Параллельно готовится соус: 3 ст.л.соевого соуса разбавляю 2 ст.л.воды, добавляю 1 ст.л.мёда, довожу до кипения, кидаю пару кусочком имбиря и даю немножко прокипеть, потом снимаю с огня и сгущаю немножко крахмалом.
Мясо внутри очень сочное и нежное получилось.От начала и до конца пошло 25 мин.Самое долгое - чистить и резать овощи, особенно чеснок.Желающим на гарнир можно подать острую рисовую лапшу.
Практические советы и рекомендации
Сложность приготовления: Средняя
Нет комментарий к рецепту