Свинско в тесте (мясо в тесте)
(10 оценок, среднее: 10,00 из 5)
Загрузка...Ингредиенты
- Свинина вырезка (или молочная телятина) - 200 гр.
- Сливочное масло - 10 гр.
- Перец болгарский - 1 шт.
- Лук-порей (белая часть) - 1 шт. (Около 50 гр.)
- Бекон - 2 ломтика (10-20 гр.)
- Чеснок - 1 зубчик
- слоеное тесто - 1 лист (около 300 гр.)
- Яйцо - 1 шт.
- Брынза -10 г
Пошаговый рецепт приготовления
Мясо нарезать ломтиками толщиной 1-1.5см, слегка отбить и обжарить с обеих сторон на сливочном масле до появления корочки.
Болгарский перец нарезать кубиками, обжарить до мягкости вместе с мелко нарезанными луком-пореем и беконом.Добавить измельченный чеснок.
Лист слоеного теста раскатать толщиной около 5 мм, разрезать на квадраты (10х10).Каждый квадрат слегка смазать сливочным маслом, разложить кусочки мяса, сверху положить начинку из перца, затем - раскрошенную брынзу.
Края квадрата смазать белком, чтобы при выпекании не вывалилась начинка.Завернуть начинку в конвертик.Конвертик смазать яйцом и сливочным маслом.
Выпекать в духовке при температуре 200°С.Горячие конвертики перед подачей можно полить сливочным соусом.
Практические советы и рекомендации
Сложность приготовления: Средняя
Нет комментарий к рецепту