Свинина со свеклой и черносливом в духовке (в пакете для выпечки)
(10 оценок, среднее: 10,00 из 5)
Загрузка...Ингредиенты
- Свинина (мякоть шейки, лопатки или окорока) - 1 кг.
- Свекла - 500 гр.
- Мелкая соль - 1 ч. л.
- Перец черный (молотый)
- бальзамический уксус - 1 ст. л.
- Чабрец (сушеный) - 1 ч. л.
- Чернослив (без косточек) - 100 гр..
Пошаговый рецепт приготовления
Мякоть свинины вымыть, обсушить на бумажных полотенцах и порезать ломтиками или кубиками, как вам больше нравится.
Посыпать мясо солью, молотым черным перцем и сушеным чабрецом.Перемешать, помять руками и отставить в сторону.
Свеклу вымыть, почистить овощечисткой.Разрезать очищенную свеклу пополам, затем еще раз - пополам, а теперь можно нарезать на ломтики толщиной около 5 мм.
Сложить свеклу в миску, добавить вымытый чернослив.
Посолить, поперчить, приправить чабрецом и полить бальзамическим уксусом.Хорошо перемешать, чтобы каждый ломтик свеклы и чернослив были покрыты пряностями и уксусом.
В пакет для запекания выложить вперемешку мясо со свеклой и черносливом.Завязать кончики пакета, сделать сверху небольшой надрез и отправить в духовку.Запекать при 170С около 1.5-2 часов.Нам нужно, чтобы мясо и свекла хорошо протомились в собственном соку и стали мягкими.Готовую свинину, запеченную со свеклой и черносливом аккуратно, стараясь не обжечься паром, извлечь из пакета и разложить по тарелкам.Можно подавать совсем без гарнира.А можно - с гречкой или рисом.
Практические советы и рекомендации
Сложность приготовления: Средняя
Нет комментарий к рецепту