Свиная рулька в пиве, запеченная в духовке

Свиную рульку залить холодной водой и оставить примерно на 1 час, после чего промыть мясо под холодной проточной водой.Сильно загрязненные места зачистить ножом.

В кастрюлю вылить пиво и 1 л воды.Положить рульку и поставить кастрюлю на плиту.Нагреть на сильном огне до кипения, убрать накипь, посолить по вкусу и варить до готовности.Делать это нужно под крышкой на умеренном огне.

Когда мясо станет мягким, но не будет еще отходить от костей при легком прикосновении, рульку нужно вынуть из бульона.

Сделать несколько разрезов и поместить в них кусочки чеснока.Поперчить рульку по вкусу.

Поставить рульку в духовку, выставить 180С и запекать в течение получаса.После этого запеченную свиную рульку можно подавать на стол.Свиная рулька хорошо сочетается с солеными или маринованными овощами.