Свиная лопатка, запеченная в духовке с помидорами, лемонграссом и имбирем
(10 оценок, среднее: 10,00 из 5)
Загрузка...Ингредиенты
- Свиная лопатка (бескостная) - 600-650 гр.
- Имбирь (сушеный, молотый)
- лемонграсс (сушеный, молотый) - 15г
- мелкая соль - 8-9г
- помидоры черри - 200 гр..
Пошаговый рецепт приготовления
1
Кусок бескостной лопатки с прослойками жира промыть под проточной водой и обсушить на бумажном полотенце.На вымытом мясе сделать глубокие надрезы.
2
В эти надрезы выжать томатную мякоть вместе с семенами.
3
Присыпать сушеным имбирем и лемонграссом.
4
Затем посолить и втереть пальцами в мясо соль и специи.
5
Обернуть мясо в двойной слой фольги, уложить в противень и поставить в разогретую до 200С духовку на 40 мин.
6
Через 40 минут переложить мясо, не разворачивая фольгу, на блюдо и оставить на 10 мин.Перед подачей порезать мясо ломтиками и подавать с гарниром по вкусу.
Практические советы и рекомендации
Сложность приготовления: Средняя
Нет комментарий к рецепту