Шашлык из свинины в маринаде из лимона с паприкой
(10 оценок, среднее: 10,00 из 5)
Загрузка...Ингредиенты
- -Винина (шейка, окорок без кости) - 1 кг.
- Для маринада:
- паприка сладкая (молотая) - 2 ч. л.
- Кумин - 1 ч. л.
- Перец лимонный - 1 ч. л.
- Чили (хлопья) - 1/3 ч. л.
- Масло растительное - 2 ч. л.
- Лимон (сок) - 1/4 шт.
Пошаговый рецепт приготовления
Приготовить маринад для шашлыка из свинины.Сначала в миску ссыпать соль и все специи.Удобно смешивать их чаше блендера.
Выдавить туда сок лимона.Можно добавить нарезанный лимон вместе с кожицей и мякотью, тогда у шашлыка будет более яркий лимонный вкус.
Подлить растительное масло.
Пробить все ингредиенты маринада до получения кашицы, как на фото.
Мякоть свинины вымыть под проточной холодной водой, обсушить на бумажных полотенцах и порезать кусочками размером 3х3 см.
Переложить мясо в миску, полить маринадом и хорошо перемешать.Затянуть миску пищевой пленкой и убрать в холодильник на ночь, чтобы шашлык хорошо промариновался.
Маринованное мясо заранее достать из холодильника, чтобы оно успело согреться.Нанизать мясо на шампуры.
Жарить шашлык из свинины в лимонном маринаде на углях до готовности.Свинина готовится быстро, поэтому следите за огнем, переворачивайте шампуры.
Готовый шашлык из свинины сразу подавать к столу, гарнируя свежими овощами, зеленью и хлебом.
Практические советы и рекомендации
Сложность приготовления: Средняя
Нет комментарий к рецепту