НЕ плов в рукаве для запекания

Подготовить рис для плова заранее.Несколько раз промыть его в холодной воде, пока вода не останется прозрачной, переложить в миску, снова залить холодной водой и оставить на 40 мин.Спустя 40 минут откинуть рис на металлическое сито и дать воде полностью стечь.

Мякоть свинины (вместо неё можно взять курицу или индейку) нарезать небольшими кусочками.

Лук очистить и мелко порубить.Морковь вымыть, очистить и порезать соломкой (или натереть на терке для корейской моркови).Чеснок почистить и измельчить.

Сухофрукты (у меня курага и клюква, но можно добавить что-то на свой вкус) промыть.

В миске смешать мясо с овощами, чесноком и сухофруктами.Посолить, поперчить, посыпать кумином.Перемешать

и полить растительным маслом.Снова перемешать.

Добавить подготовленный рис и перемешать, чтобы каждая рисинка была покрыта тонким слоем растительного масла.

Теперь можно пересыпать эту смесь в рукав для запекания.Добавить туда лавровый лист и залить питьевой водой.Завязать рукав, сделать сверху маленький надрез, чтобы рукав не лопнул.

Запекать ленивый плов в духовке при температуре 200С около 45 минут, пока рис не впитает в себя всю воду.Пакет с готовым пловом аккуратно надрезать и можно раскладывать его по тарелкам.