Печенье Зеленое яблоко

26.10.2023

Распечатать рецепт

(5 оценок, среднее: 5,00 из 5)

Загрузка...

Выпечка/Печенье/Песочное печенье

Автор рецепта: Дело вкуса – Кол-во порций: 2

Время подготовки: от 10 минут – Общее время приготовления: от 15 минут – Total Time: от 40 минут

Ингредиенты

Желтки — 2 шт.
Сахар — 160 г
Сливочное масло — 150 г
Цедра лимона — 1 ст. л.
Яблочный сок — 2 ст. л.
Разрыхлитель — 2 ч.л.
Чай матча — 1 ст. л.
Мука пшеничная — 375 г
Гвоздика — 40 шт.
Семечки от яблок — 40 шт.
Соль — 1 щепотка

Пошаговый рецепт приготовления

Желтки взбить с сахаром. Добавить размягченное сливочное масло, размешать. Добавить лимонную цедру и яблочный сок. Порциями ввести 330 грамм муки. Замесить не липкое тесто и отделить четвертую часть. В меньшую часть добавить чай матча, а в большую еще 45 грамм муки. Вымесить обе части до однородности. Из светлого куска теста скатать цилиндр длинной 20 сантиметров. Зеленое тесто раскатать в пласт, который будет соответствовать длине и диаметру цилиндра из белого теста. Цилиндр из белого теста обернуть зеленым тестом. Края зеленого теста тщательно соединить и разгладить при помощи плоской стороны ножа. Приготовленный цилиндр завернуть в пищевую пленку и убрать в холодильник на 60 мин. Вынуть тесто из холодильника, тупой стороной ножа или палочкой надавить на середину цилиндра, сделав углубление. Цилиндр разрезать на кусочки толщиной в 1 см. Каждый кусочек слегка расплющить руками, придав форму яблока. Вставить сверху и снизу по одной гвоздичке, а в середине закрепить семечки, вдавив их в тесто. Печенье выложить на противень, застеленный бумагой для выпечки, и выпекать в разогретой до 165ºС духовке в течение 20-25 мин. Готовое печенье остудите и подавайте с любимым напитком.