Овсяный пирог со сливами

Овсяные хлопья залейте кефиром и отложите, пока будете заниматься другими ингредиентами. Смешайте венчиком яйца и сахар. Добавьте растительное масло и набухшие хлопья, перемешайте. Добавьте просеянную муку и соду. Перемешайте до однородности. Соду гасить не надо, она погасится кефиром. Тесто вылейте в смазанную форму диаметром 16-18 см. Сливы промойте и обсушите, разделите на 2 части и удалите косточки. Половинки слив выложите на тесто срезом вниз. Сверху присыпьте корицей. Затем присыпьте тростниковым сахаром. Выпекайте пирог при 180°С 40 мин. Ориентируйтесь на свою духовку. Готовый пирог достаньте из духовки и дайте ему немного остыть в форме. Затем аккуратно пройдитесь ножом вокруг пирога, при помощи лопатки выложите пирог на блюдо. Разрезайте на порционные кусочки и подавайте.