Свинина в абрикосовом соусе
(10 оценок, среднее: 10,00 из 5)
Загрузка...Ингредиенты
- Свинина (корейка или карбонад) - 4 ломтика толщ. 1 См.
- Абрикосы (сладкие) - 300 гр.
- Зира - половину ч. л.
- Соль
Пошаговый рецепт приготовления
1
Свинину нарезать ломтиками толщиной около 1 см.Ножом аккуратно прорезать глубокий карман, который будем начинять целыми абрикосами.Ломтики мяса натереть солью.
2
Абрикосы бланшировать, после чего снять с них кожицу.
3
Удалить из ягод косточки.Четыре абрикоса убрать в сторону, остальные измельчить в блендере с зирой и солью.
4
В карман каждого ломтика мяса вложить по ягоде.
5
Уложить мясо в жаропрочную форму, залить абрикосовым соусом и запекать при 220С до готовности (примерно 25 минут).Готовое мясо разложить по тарелкам и подавать с рисом.
Практические советы и рекомендации
Сложность приготовления: Средняя
Нет комментарий к рецепту