Холодец из свиной рульки в мультиварке (или скороварке)

Свиную рульку тщательно вымыть и положить в чашу мультиварки.Залить водой, чтобы рульки полностью были ею покрыты.Довести до кипения, снимая пену.

Когда бульон станет прозрачный, добавить по вкусу соль, перец горошком, лавровый лист, очищенные лук, морковь и чеснок.

Варить при слабом кипении не менее 3 часов с момента закипания воды.

Затем выключить мультиварку и оставить мясо в бульоне, пока оно не остынет.

Отделить мясо от костей.По желанию холодец можно украсить кружочками вареной моркови.

Разложить мясо по емкостям, в которых холодец будет застывать.Залить процеженным прозрачным бульоном.Добавлять желатин не надо! Дать холодцу полностью застыть.Готово! Холодец из свиных рулек подают как холодную мясную начинку с горчицей и тертым хреном.