Домашние пельмени за 30 минут: рецепт

27.12.2023

Распечатать рецепт

Домашние пельмени за 30 минут

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор рецепта: Пошаговые рецепты – Кол-во порций: 2-3

Ингредиенты

Курдючный жир 100 гр.
Говяжий фарш 300 гр.
Яйцо 1 шт.
Пшеничная мука 0,5 кг
Вода 300 мл
Соль 2 ч. л.
Лук 2 шт.
Зира 1 ч. л.
Черный перец (молотый)

Пошаговый рецепт приготовления

Первым делом приготовьте тесто. В глубокой миске смешайте воду с яйцом и солью. Далее введите в эту смесь пшеничную муку. Сначала ложкой, а потом рукой замесите тесто. Миску с ним накройте крышкой, отложите в сторону.

Пока тесто подходит, приготовьте начинку. Говяжий фарш смешайте в глубокой миске с курдючным жиром, также пропущенным через мясорубку, и измельченным луком. Добавьте к фаршу зиру, перец и соль по вкусу. Перемешайте.

Подошедшее тесто раскатайте в тонкий прямоугольный пласт на присыпанной мукой поверхности. Нарежьте его полосками, как на картинке. На небольшом расстоянии друг от друга выложите по 1 ч. л. фарша. Накройте начинку тестом.

С помощью ножа для пиццы разделите изделие на отдельные пельмени. Варите их в подсоленной воде пару мин. . Подавайте к столу со сливочным маслом и рубленым укропом.