Баклажаны, запеченные с грибами в горшочке: пошаговый рецепт

Первым делом вымойте, обсушите и нарежьте небольшими кубиками баклажаны.

Выложите их на сковороду с разогретым растительным маслом и на сильном огне обжарьте до румяности.

Очистите лук, измельчите его любым удобным для вас образом.

На отдельной сковороде обжарьте его до прозрачности.

К луку добавьте нарезанные кубиками грибы. Обжарьте их, пока не выпарится лишняя жидкость. Посолите и поперчите по вкусу.

На дно каждого горшочка выложите по ложке сметаны.

Разложите баклажаны, предварительно подсолив их по вкусу.

Сверху — грибы.

По желанию можно присыпать всё сверху тертым сыром.

Отправьте в разогретую духовку мин. на 3-4Вот такой простой, но очень классный рецепт.

Перед подачей в каждый горшочек добавьте ещё сметаны и свежую зелень.