Суп из лосося и сельдерея: пошаговый рецепт

Name: Суп из лосося и сельдерея
Yield: 2
Ingredients: Кабачки — 250-300 гр.; Яблочный уксус 6% — 1 ст. л.; Лимонный сок — половина ст. л.; Растительное масло — 2 ст. л.; Чеснок — 1 Зубчик; Петрушка — 5 гр.; Сахар — 1 Щепотка; Соль — 3 гр.а; Кориандр молотый — 2 гр.а; Черный перец молотый

03.11.2023

Распечатать рецепт

Суп из лосося и сельдерея

(5 оценок, среднее: 5,00 из 5)

Загрузка...

Супы, Супы-пюре

Автор рецепта: Повар – Кол-во порций: 2

Время подготовки: от 10 мин. – Общее время приготовления: от 15 мин. – Total Time: от 40 мин.

Мягкий, сливочный, насыщенный, но нежный вкус. Всё это можно сказать о данном рецепте. Вы удивитесь, насколько суп-пюре может быть таким воздушным и одновременно сытным. Обязательно попробуйте!

Ингредиенты

Кабачки — 250-300 гр.
Яблочный уксус 6% — 1 ст. л.
Лимонный сок — половина ст. л.
Растительное масло — 2 ст. л.
Чеснок — 1 Зубчик
Петрушка — 5 гр.
Сахар — 1 Щепотка
Соль — 3 гр.а
Кориандр молотый — 2 гр.а
Черный перец молотый

Пошаговый рецепт приготовления

Нарежьте кубиками картофель, сельдерей и лук. Чеснок нарежьте пластинками.

Затем овощи переложите в сотейник или кастрюлю с разогретым маслом. Жарьте ингредиенты до мягкости мин. , помешивая. Потом добавьте сметану и влейте бульон.

Далее доведите суп до кипения, а потом варите 1 мин.. Потом превратите всё в пюре, добавив соль, перец и крахмал.

После этого филе нарежьте кубиками и смажьте соком, солью и перцем. Добавьте лосося в блюдо. Включите средний огонь.

Проварите ингредиенты мин. до готовности рыбы. Подавайте суп с зеленью и сметаной.