Блины с брынзой и зеленью

Разбиваем в миску яйца. Добавляем сахар, соль и взбиваем всё венчиком до однородности. Добавляем 1/3 часть молока и просеянную муку. Перемешиваем до однородности. Добавляем оставшееся молоко и замешиваем тесто для блинов. В последнюю очередь добавляем растительное масло. На раскалённую сковороду смазанную подсолнечным маслом, выливаем немного теста, формируя при этом блинчик. Обжариваем его с двух сторон до золотистого цвета. Повторяем процедуру с остальным тестом. Приготовим начинку. Натираем сыр на мелкой тёрке. Смешиваем сыр с зеленью в миске. Распределяем ложку начинки на блинчике. Сворачиваем блинчик и подаём на стол.