Бисквитный торт с малиной

26.10.2023

Распечатать рецепт

(5 оценок, среднее: 5,00 из 5)

Загрузка...

Выпечка/Торты/Бисквитные торты

Автор рецепта: Дело вкуса – Кол-во порций: 2

Время подготовки: от 10 минут – Общее время приготовления: от 15 минут – Total Time: от 40 минут

Ингредиенты

Мука пшеничная — 1 ст.
Сахар — 1 ст.
Яйца куриные — 4 шт.
Разрыхлитель теста — 1 ч.л.
Сливки 33% — 250 мл
Стабилизатор для сливок — 1 ч.л.
Ванилин — 1 щепотка
Сахарная пудра — 100 г
Малина — 200 г
Вода — 5 ст. л.
Сахар — 2 ст. л.

Пошаговый рецепт приготовления

Яйца взбиваем до воздушной пены. В яичную смесь подсыпаем сахар, перемешиваем. Добавляем муку с разрыхлителем. Размешиваем до однородного состояния. Форму для выпекания смазываем маслом или выложить бумагой для выпечки. Тесто перекладываем в форму и ставим в духовку, разогретую до 180°С. Выпекаем примерно 40 мин. Готовый бисквит остужаем и разрезаем на два одинаковых пласта. Готовим крем. Возьмите сливки для взбивания жирностью не менее 33%. Взбейте до устойчивых пиков. Приготовим малиновое пюре. Измельчите малину любым удобным способом: вилкой, блендером, мясорубкой. Если хотите удалить семена, протрите пюре через сито. Добавьте в сливки малиновое пюре, сахарную пудру, ванилин. В конце добавьте стабилизатор (загуститель) сливок. Теперь приготовим сироп для пропитки коржей. Для этого в теплую воду необходимо всыпать сахар, перемешать и довести до кипения. Начинаем собирать торт. Удобнее всего это делать в специальной форме, но можно и без нее. Выкладываем первый корж. Пропитываем корж сиропом и смазываем кремом. Сверху укладываем второй корж, пропитываем его сиропом. Выкладываем крем на второй корж. Вынимаем торт из формы и обмазываем бока оставшимся кремом. Украсьте торт ягодами на свой вкус. Торт можно охладить в холодильнике перед подачей. Бисквитный торт с малиной готов. Разрезаем и подаем к чаепитию.