Ленивые голубцы на сковороде: рецепт

100 гр. риса промыть, залить 300 мл. воды и поставить варить. После закипания варить рис на среднем огне 12 мин. до полуготовности.

Откинуть рис на сито, промыть и остудить.

300 гр. белокочанной капусты нашинковать в миску.

Залить кипятком и оставить на 15 мин..

1 луковицу и 1 морковь очистить. Лук мелко нашинковать, морковь натереть на терке.

На сковороде разогреть 2 ст. л. растительного масла и обжарить овощи 4 мин. , помешивая.

В миску выложить 400 гр. мясного фарша.

Добавить обжаренные овощи и отжатую капусту.

Добавить 1 яйцо, полуотварной рис, 1 ч. л.соли и молотый черный перец по вкусу.

Хорошо перемешать.

Сформировать небольшие голубцы в виде котлет.

На сковороде разогреть 2 ст. л. растительного масла и выложить голубцы. Обжарить 3 мин..

Перевернуть обжарить голубцы с другой стороны 3 мин..

В миске смешать 3 ст. л. томатной пасты, половину ч. л. соли и половину ч. л. сахара.

Добавить 200-250 мл. воды и перемешать.

Залить голубцы томатной заправкой.

Готовить под крышкой на среднем огне 25 мин..

Ленивые голубцы на сковороде готовы. Разложить по тарелкам и подавать к столу.