Кулебяка с курицей и овощами

Name: Кулебяка с курицей и овощами
Yield: 2
Ingredients: Тонкая фасоль резаная — 1/4 упаковки (100 г); Овощной микс «Летнее трио» — 1 упаковка (400 г); Молоко — 100 мл; Яйцо куриное — 2 шт.; Сметана — 2 ст. л.; Мука пшеничная — 420 г; Куриное бедро — 3 шт.; Лук репчатый — 1 шт.; Дрожжи свежие — 10 г; Сахар — 1 ст. л.; Орех мускатный (молотый); Масло сливочное — 10 г; Мелкая соль; Перец черный молотый

27.10.2023

Распечатать рецепт

Кулебяка с курицей и овощами

(5 оценок, среднее: 5,00 из 5)

Загрузка...

Выпечка

Автор рецепта: Бондюэль – Кол-во порций: 2

Время подготовки: от 10 минут – Общее время приготовления: от 15 минут – Total Time: от 40 минут

Ингредиенты

Тонкая фасоль резаная — 1/4 упаковки (100 г)
Овощной микс «Летнее трио» — 1 упаковка (400 г)
Молоко — 100 мл
Яйцо куриное — 2 шт.
Сметана — 2 ст. л.
Мука пшеничная — 420 г
Куриное бедро — 3 шт.
Лук репчатый — 1 шт.
Дрожжи свежие — 10 г
Сахар — 1 ст. л.
Орех мускатный (молотый)
Масло сливочное — 10 г
Мелкая соль
Перец черный молотый

Пошаговый рецепт приготовления

Поставьте опару: смешайте дрожжи, половину сахара, молоко и 1 столовую ложку (20 г) муки. Уберите в теплое место приблизительно на 20 минут.

Пока подходит опара, замесите тесто: разбейте яйца в миску, хорошо перемешайте их с помощью венчика со сметаной, оставшимся сахаром и солью. Затем добавьте опару. Хорошо перемешайте и постепенно вводите оставшуюся муку. Вымешивайте тесто руками до однородного состояния.

Разморозьте все овощи, дайте лишней влаге стечь.

Куриные бедра отделите от костей и кожи, нарежьте на небольшие кусочки.

Раскатайте 2/3 теста, выложите его на дно и края формы. Форму смажьте сливочным маслом.

На тесто выложите овощную смесь, хорошо посолите. Поверх овощей выкладывайте куриные бедра, посолите, добавьте перец и мускатный орех. Затем выложите фасоль и лук, нарезанный тонкой соломкой.

Раскатайте остаток теста, накройте им пирог. Сверху смажьте растопленным сливочным маслом.

Выпекайте кулебяку 40 минут при температуре 160 °C.