Киш с брокколи и спаржей

Просейте муку через сито. Холодное масло нарежьте кубиками. Смешайте муку соль и сахар, добавьте масло и все порубите до крошкообразного состояния.

Добавьте одно яйцо и замесите тесто. Сформируйте тесто в шар, уберите в холодильник на 30 минут.

Отварите замороженную брокколи и спаржу в подсоленной воде в течение — 5-7 минут, охладите. Лук мелко порежьте и обжарьте.

Сыр натрите на терке. Взбейте яйца со сливками, добавьте соль и перец.

Тесто раскатайте, выложите в форму, сделайте бортики. Высыпьте на основу половину сыра. Выложите начинку (можно сверху слегка подсолить), залейте сливочно-яичной смесью. Сверху посыпьте оставшимся сыром.

Выпекайте в разогретой до 180°С духовке около 40 минут до готовности.