Картофельный пирог с квашеной капустой

Картофель предварительно отварите, немного остудите и очистите.

Для начинки — обжарьте тонко нарезанный лук с грибами на растительном масле.

Перемешайте грибы с половиной квашеной капусты.

Отварной картофель разомните, добавьте рассол, оставшуюся капусту, а также соль, перец по вкусу. В этот момент добавьте в картофельное тесто 2 ст. л. манной крупы. Сверху смажьте пирог сметаной.

Форму смажьте растительным маслом и посыпьте манной крупой.

Картофельное тесто выложите в форму, разровняйте, создайте бортики, смажьте бортики яйцом.

Духовку разогрейте до 220°С. На картофельное тесто выложите капустно-грибную начинку и поставьте на 20 минут в горячую духовку.