Картофельный пирог с брокколи

Картофель отварите в кипящей подсоленной воде, сделайте пюре, добавив воду, в которой варился картофель, и сухие растительные сливки.

Мелко порезанный лук обжарьте на растительном масле до золотистого цвета. Брокколи отварите — 5 минут в кипящей воде. Смешайте лук и брокколи с картофельным пюре. Остудите.

Для теста растворите в теплой воде сахар, соль и дрожжи, добавьте оставшееся растительное масло и постепенно вмешайте муку. Замесите нелипкое тесто и поставьте его в теплое место для подъема.

Форму для выпечки смажьте растительным маслом, выложите тонким слоем тесто, затем начинку и снова — тесто. Защипните тесто сверху.

Выпекайте 20 минут в разогретой до 180°С духовке.