Вяленые помидоры в духовке

Помидоры разрезать на половинки, большие - на четвертинки. Посолить.

Вялить в духовке при 100 градусах при режиме верхний гриль и конвекция примерно 6-8 часов с открытой дверцой, чтобы выходила влага.

Измельчить чеснок. Пожалуйста, обратите внимание, чтобы вяленые помидоры хранились максимально долго, не добавляйте свежий чеснок и базилик.

Переложить помидоры в баночку, посыпать специями, залить растительные маслом.

Для максимально длительного хранения помидор необходимо:

- стерилизовать банки

- заливать горячим маслом

- добавить 1 ст. л. уксуса на 0, 5 баночку

- не добавлять сырой чеснок и базилик (с ними помидоры могут начать "бухтеть" раньше времени)

- баночки с залитыми маслом вялеными помидорами поставить в холодную духовку и простерилизовать в течение 20 мин. , аккуратно достать, укутать полотенцем или покрывалом и оставить остывать в таком виде.